Salade Niçoise mit Thunfisch

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   200 g grüne Bohnen in kochendem Salzwasser 6 Minuten bissfest garen, abschrecken. 2 Eier 8 Minuten wachsweich kochen, pellen und halbieren.

   6:008:00
2. 2

   Für die Vinaigrette 1 TL Dijon-Senf mit 1 EL Weißweinessig und 1 EL Olivenöl verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.

3. 3

   150 g halbierte Cherrytomaten, die Bohnen, 40 g Oliven und eine halbe in Ringe geschnittene rote Zwiebel auf zwei Tellern anrichten.

4. 4

   150 g abgetropften Thunfisch und die Eierhälften darauf verteilen und mit der Vinaigrette beträufeln.