Œufs en cocotte – Eier im Töpfchen

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Backofen auf 180 °C vorheizen. 100 g Spinat kurz zusammenfallen lassen und auf zwei mit Butter gefettete Förmchen verteilen.

2. 2

   Je 30 g Crème fraîche light einfüllen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und je 2 Eier hineinschlagen.

3. 3

   30 g Gruyère darüberstreuen und die Förmchen in eine Auflaufform mit 2 cm heißem Wasser stellen.

4. 4

   Im Wasserbad 15 Minuten garen, bis das Eiweiß gestockt, das Eigelb aber noch weich ist. Mit Schnittlauch bestreuen.

   15:00