Mousse au chocolat mit Magerquark

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   80 g Zartbitterschokolade über dem Wasserbad schmelzen und kurz abkühlen lassen.

2. 2

   3 Eigelbe mit 200 g Magerquark und 1 EL Kakao verrühren, die geschmolzene Schokolade unterheben.

3. 3

   3 Eiweiß mit 1 Prise Salz und 20 g Zucker steif schlagen und vorsichtig unter die Schokocreme heben.

4. 4

   Die Mousse in vier Gläser füllen und mindestens 3 Stunden kalt stellen.

   3:00:00