Gigot d'agneau – Lammkeule mit Kräutern

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Backofen auf 200 °C vorheizen. 700 g Lammkeule mit 1 EL Olivenöl einreiben, salzen, pfeffern und mit 2 TL Rosmarin und 2 TL Thymian bestreuen.

2. 2

   4 Knoblauchzehen halbieren und mit 3 grob geschnittenen Karotten um das Fleisch in eine Form geben, 150 ml Gemüsebrühe angießen.

3. 3

   Die Keule 70 Minuten braten, dabei nach der Hälfte mit dem Bratensaft begießen.

   1:10:00
4. 4

   Das Fleisch 10 Minuten ruhen lassen, dann in Scheiben aufschneiden und mit dem Gemüse servieren.

   10:00