Matambre relleno (gefüllte Rinderrolle)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   500 g Rindfleisch flach ausbreiten, salzen, pfeffern und mit 2 gehackten Knoblauchzehen einreiben.

2. 2

   2 Karotten und 1 Paprika in Streifen, 3 Eier in Spalten darauf verteilen, mit Petersilie bestreuen.

3. 3

   Fest aufrollen und mit Küchengarn binden.

4. 4

   Bei 180 Grad 60 Minuten im Ofen garen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.

   1:00:00