Crêpes mit Magerquark und Beeren

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   80 g Mehl mit 2 Eiern und 200 ml Milch zu einem glatten dünnflüssigen Teig verrühren und 10 Minuten quellen lassen.

   10:00
2. 2

   1 TL Butter in einer Pfanne erhitzen und nacheinander 4 dünne Crêpes je 1-2 Minuten pro Seite goldbraun backen.

   1:00
3. 3

   200 g Magerquark mit 1 TL Vanillezucker glattrühren und auf die Crêpes streichen.

4. 4

   Mit 150 g Beeren belegen, die Crêpes zusammenklappen und servieren.