Zutaten
Alle Portionen zusammen 680 kcal
Zubereitung
0 von 4 Schritten erledigt
Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.
300 g Kartoffeln in Salzwasser 18 Minuten weich kochen. 300 g Kabeljau in 150 ml Milch mit 2 Knoblauchzehen 8 Minuten leise pochieren.
Den gegarten Fisch zerpflücken, die Kartoffeln abgießen und beides zusammen mit 2 EL Olivenöl grob zerstampfen.
Nach und nach etwas warme Pochiermilch unterrühren, bis ein cremiges Püree entsteht.
Mit dem Saft einer halben Zitrone, Salz und Pfeffer abschmecken und mit einem halben Bund gehackter Petersilie bestreuen.
Nährwerte
- Eiweiß32 g
- Kohlenhydrate28 g
- Fett11 g
Deine Küche
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