Rinderroulade light mit Gemüse

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   2 Rouladen mit 2 EL Senf bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen.

2. 2

   60 g Gurken und 1 Zwiebel in Streifen darauflegen, einrollen und feststecken.

3. 3

   Rouladen in 1 EL Rapsöl rundum scharf anbraten.

4. 4

   150 g Karotten würfeln, zugeben und mit 400 ml Gemüsebrühe ablöschen.

5. 5

   Zugedeckt 80 Minuten schmoren, Sauce einkochen lassen und servieren.

   1:20:00