Hähnchengeschnetzeltes Zürcher Art light

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   300 g Hähnchenbrust in feine Streifen schneiden und in 1 EL Rapsöl scharf anbraten, herausnehmen.

2. 2

   1 gewürfelte Zwiebel und 200 g Champignonscheiben im selben Topf braten.

3. 3

   Mit 150 ml Gemüsebrühe ablöschen und kurz einkochen lassen.

4. 4

   Hähnchen zurückgeben und 150 g Naturjoghurt einrühren, nicht mehr kochen.

5. 5

   Mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie abschmecken.