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Frühstück

Eiersalat light auf Vollkornbrot

Cremiger Eiersalat mit Joghurt statt Mayonnaise auf knusprigem Vollkornbrot.

  • 25 min
  • 290 kcal pro Portion
  • leicht
  • Deutsch
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  • Viel Eiweiß
  • Schnell gemacht
  • Low Carb

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 580 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. 4 Eier 9 Minuten hart kochen, abschrecken, pellen und würfeln.

  2. 100 g Naturjoghurt mit 1 TL Senf, Salz und Pfeffer verrühren.

  3. Die Eiwürfel unter die Joghurtsauce heben.

  4. 0,5 Bund Schnittlauch in Röllchen schneiden und unterrühren.

  5. Den Eiersalat auf 2 Scheiben Vollkornbrot verteilen und servieren.

Nährwerte

290kcal pro Portion
  • Eiweiß24 g
  • Kohlenhydrate22 g
  • Fett12 g

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