Tofu-Gemüse-Bowl mit Erdnusssauce

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   250 g Tofu würfeln, trockentupfen und in 1 EL Rapsöl rundum goldbraun braten. 100 g Edamame kurz garen, 1 Möhre in feine Streifen schneiden.

2. 2

   Für die Sauce 2 EL Erdnussmus, 2 EL Sojasauce, 1 EL Reisessig und 60 ml warmes Wasser glatt rühren.

3. 3

   250 g Reis auf zwei Bowls verteilen.

4. 4

   Tofu, Edamame und Möhrenstreifen daraufgeben und mit der Erdnusssauce beträufeln.