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Sojasaucen-Eier (Marinierte Teeeier)

Aromatische, in Tee und Gewürzen marinierte Eier mit marmoriertem Muster - ein klassischer Proteinsnack.

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  • Vegetarisch
  • Viel Eiweiß
  • Zum Vorkochen
  • Low Carb

Zutaten

3Portionen

Alle Portionen zusammen 270 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 6 Eier 8 Minuten hart kochen, kalt abschrecken und die Schale rundum leicht anknacksen, ohne sie zu lösen.

  2. 700 ml Wasser mit 2 TL schwarzem Tee, 4 EL Sojasauce, 2 Sternanis und 1 TL Fünf-Gewürze-Pulver aufkochen.

  3. Die angeknacksten Eier hineinlegen und 20 Minuten in dem Sud köcheln, dann vom Herd nehmen.

  4. Die Eier möglichst über Nacht im Sud ziehen lassen, dann schälen - sie zeigen ein marmoriertes Muster.

Nährwerte

90kcal pro Portion
  • Eiweiß7 g
  • Kohlenhydrate1 g
  • Fett6 g

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