Scharfer Glasnudelsalat mit Hackfleisch (Ameisen auf dem Baum)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   120 g Glasnudeln mit kochendem Wasser übergießen, 4 Minuten ziehen lassen und abgießen. 2 Knoblauchzehen hacken.

   4:00
2. 2

   1 EL Rapsöl im Wok erhitzen, 150 g Schweinehack mit dem Knoblauch krümelig braten. 1 EL Doubanjiang einrühren, bis das Öl rot wird.

3. 3

   Mit 250 ml Wasser und 1 EL Sojasauce ablöschen, die Glasnudeln zugeben und 3 Minuten köcheln, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist.

   3:00
4. 4

   Mit 2 Frühlingszwiebeln in Ringen bestreuen und servieren.