Smoked Salmon and Scrambled Eggs

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   4 Eier mit 30 ml Milch und etwas Pfeffer verquirlen.

2. 2

   1 TL Butter in einer beschichteten Pfanne bei niedriger Hitze schmelzen, die Eimasse zugeben und langsam zu cremigem Rührei stocken lassen.

3. 3

   2 Scheiben Sauerteigbrot toasten, das Rührei darauf verteilen.

4. 4

   100 g Räucherlachs darauflegen und mit gehacktem Schnittlauch bestreuen.