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Brunch

Smoked-Salmon-Eggs-Royale light

Pochierte Eier und Räucherlachs auf Vollkorn-Muffin mit leichter Joghurt-Sauce.

  • 25 min
  • 360 kcal pro Portion
  • anspruchsvoll
  • Britisch
Noch keine Bewertung
  • Viel Eiweiß
  • Unter 400 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 720 kcal

Zubereitung

0 von 3 Schritten erledigt

  1. Für die Sauce Joghurt, Eigelb und Zitronensaft über warmem Wasserbad 3 Minuten cremig erwärmen, mit Salz und Dill abschmecken.

  2. Eier in essighaltigem Wasser je 3 Minuten pochieren.

  3. Muffins toasten, mit Räucherlachs belegen, je zwei pochierte Eier daraufsetzen und mit der Sauce nappieren.

Nährwerte

360kcal pro Portion
  • Eiweiß30 g
  • Kohlenhydrate27 g
  • Fett14 g

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