Brunch

Räucherlachs-Rührei auf Vollkorntoast

Name: Räucherlachs-Rührei auf Vollkorntoast
Prep time: 8 min
Cook time: 8 min
Total time: 16 min
Cuisine: Skandinavisch
Ingredients: 4 Stück Eier; 80 g Räucherlachs; 2 Stück Vollkorntoast; 40 ml Milch fettarm; ½ Bund Schnittlauch; 1 TL Öl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Cremiges Rührei mit Räucherlachs und Schnittlauch auf knusprigem Vollkornbrot.

16 min
340 kcal pro Portion
leicht
Skandinavisch

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Viel Eiweiß
Schnell gemacht
Unter 400 kcal

Zubereitung

0 von 3 Schritten erledigt

Eier mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen.
In wenig Öl bei mittlerer Hitze unter Rühren cremig stocken lassen, den Räucherlachs in Streifen zum Schluss unterheben.
Brot toasten, mit dem Lachs-Rührei belegen und mit Schnittlauch bestreuen.

Nährwerte

340kcal pro Portion

Eiweiß28 g
Kohlenhydrate22 g
Fett16 g

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