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Cullen Skink - schottische Räucherfischsuppe

Cremige schottische Suppe aus geräuchertem Schellfisch, Kartoffeln und Lauch - herzhaft und eiweißreich mit Magermilch statt Sahne.

  • 40 min
  • 290 kcal pro Portion
  • mittel
  • Britisch
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  • Viel Eiweiß
  • Cremig

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.160 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 1 Zwiebel und 1 Lauch in Ringe schneiden und in einem Topf andünsten. 400 g gewürfelte Kartoffeln zugeben.

  2. Mit 400 ml Gemüsebrühe aufgießen und 15 Minuten weich kochen.

  3. 300 g Schellfisch in Stücke teilen, mit 400 ml Magermilch zugeben und 6 Minuten sanft ziehen lassen.

  4. Einen Teil der Kartoffeln zerdrücken für mehr Bindung, salzen und mit Petersilie bestreut servieren.

Nährwerte

290kcal pro Portion
  • Eiweiß28 g
  • Kohlenhydrate30 g
  • Fett6 g

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