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Suppen

Cock-a-Leekie - Hühner-Lauch-Suppe

Klassische schottische Hühnersuppe mit viel Lauch und einem Hauch Pflaume - klar, leicht und herzhaft.

  • 60 min
  • 260 kcal pro Portion
  • leicht
  • Britisch
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  • Viel Eiweiß
  • Fettarm

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.040 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 400 g Hähnchenschenkel mit 1200 ml Hühnerbrühe und 1 Lorbeerblatt aufsetzen und 30 Minuten köcheln lassen.

  2. Das Fleisch herausnehmen, vom Knochen zupfen und zurück in den Topf geben.

  3. 2 Lauchstangen in Ringe und 1 Möhre in Scheiben schneiden, mit 6 Trockenpflaumen zur Suppe geben und 15 Minuten garen.

  4. Mit Salz abschmecken und heiß servieren.

Nährwerte

260kcal pro Portion
  • Eiweiß28 g
  • Kohlenhydrate18 g
  • Fett8 g

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