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Beilagen

Farofa light (Maniokmehl-Beilage)

Knusprig geröstetes Maniokmehl mit Zwiebel, Karotte und Petersilie, sparsam gefettet.

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  • Vegan
  • Glutenfrei

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 880 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 1 gehackte Zwiebel und 1 geraspelte Karotte in 1 EL Olivenöl 4 Minuten andünsten.

  2. 200 g Maniokmehl zugeben und unter Rühren 6 Minuten goldbraun rösten.

  3. Mit 1 TL Salz würzen und 0,5 Bund gehackte Petersilie unterheben.

  4. Lauwarm zu Reis und Bohnen servieren.

Nährwerte

220kcal pro Portion
  • Eiweiß3 g
  • Kohlenhydrate44 g
  • Fett5 g

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