Flämischer Karbonade-Eintopf (Carbonnade flamande) light

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   600 g Rindergulasch trocken tupfen, salzen und pfeffern. 1 EL Rapsöl in einem Schmortopf erhitzen und das Fleisch portionsweise scharf anbraten, herausnehmen.

2. 2

   3 in Halbringe geschnittene Zwiebeln im selben Topf 8 Minuten goldbraun dünsten. Das Fleisch zurückgeben.

   8:00
3. 3

   Mit 330 ml dunklem Bier ablöschen, 2 Lorbeerblätter zugeben und 1 mit 1 EL Senf bestrichene Scheibe Lebkuchen einrühren. Zugedeckt 2 Stunden bei schwacher Hitze schmoren.

   2:00:00
4. 4

   Den Lebkuchen löst sich auf und bindet die Sauce. Abschmecken und mit Salzkartoffeln oder Gemüse servieren.