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Brunch

Tortilla de Papas argentinischer Art

Saftiges Kartoffel-Eier-Omelett, in Argentinien eine beliebte Brunch- und Picknickspeise.

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  • Vegetarisch
  • Viel Eiweiß
  • Glutenfrei
  • Zum Vorkochen

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.160 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 400 g Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, mit 1 Zwiebel in 2 EL Öl 12 Minuten weich dünsten.

  2. 5 Eier verquirlen, salzen, pfeffern und mit 2 gehackten Frühlingszwiebeln mischen.

  3. Kartoffeln unterheben, in die Pfanne geben und bei kleiner Hitze 6 Minuten stocken lassen.

  4. Wenden und weitere 5 Minuten goldbraun garen.

Nährwerte

290kcal pro Portion
  • Eiweiß15 g
  • Kohlenhydrate26 g
  • Fett14 g

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