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Brunch

Kuku Sib Zamini - Kartoffel-Frittata

Goldgelbe persische Kartoffelfrittata mit Kurkuma, fein und sättigend.

  • 33 min
  • 286 kcal pro Portion
  • mittel
  • Persisch
Noch keine Bewertung
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.144 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 400 g Kartoffeln weich kochen, schälen und zerdrücken.

  2. 1 Zwiebel fein reiben und mit dem Kartoffelpüree mischen.

  3. 4 Eier, 1 TL Kurkuma, Salz und Pfeffer einrühren.

  4. In 2 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 8 Minuten je Seite goldbraun braten.

Nährwerte

286kcal pro Portion
  • Eiweiß11 g
  • Kohlenhydrate30 g
  • Fett13 g

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