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Mittagessen

Loaded Baked Potato light

Ofenkartoffel amerikanischer Art mit Quark-Topping, Frühlingszwiebeln und etwas Cheddar.

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  • Viel Eiweiß
  • Soulfood light

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 760 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Backofen auf 200 Grad vorheizen. 2 Backkartoffeln einstechen und 50 Minuten backen, bis sie weich sind.

  2. 30 g Speck knusprig braten und zerbröseln, 2 Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.

  3. 150 g Magerquark mit Salz, Pfeffer und gehacktem Schnittlauch verrühren.

  4. Kartoffeln kreuzweise einschneiden, mit Quark, 40 g Cheddar, Speck und Frühlingszwiebeln füllen.

Nährwerte

380kcal pro Portion
  • Eiweiß26 g
  • Kohlenhydrate44 g
  • Fett10 g

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