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Beilagen

Torshi - eingelegtes Gemüse nach ägyptischer Art

Knackig eingelegte Karotten, Rote Bete und Blumenkohl in würzigem Essigsud - eine zuckerarme Variante des beliebten ägyptischen Mixed Pickles. Ideal als kalorienarme Beilage.

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  • Vegan
  • Glutenfrei
  • Zuckerarm
  • Unter 300 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 220 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 3 Karotten und 1 Rote Bete in Stifte schneiden, 200 g Blumenkohl in kleine Röschen teilen.

  2. Das Gemüse mit 2 angedrückten Knoblauchzehen und 2 Lorbeerblättern dicht in ein sauberes Glas schichten.

  3. 200 ml Essig mit 200 ml Wasser und 1 EL Salz kurz aufkochen und das heiße Sud über das Gemüse gießen.

  4. Glas verschließen, abkühlen lassen und mindestens 3 Tage kühl durchziehen lassen, dann genießen.

Nährwerte

55kcal pro Portion
  • Eiweiß2 g
  • Kohlenhydrate9 g
  • Fett1 g

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