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Beilagen

Quinoa-Gemüse-Pilaf

Bunter Quinoa mit Paprika, Erbsen und Mais – eine sättigende, proteinreiche Beilage.

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  • Vegan
  • Glutenfrei
  • Viel Eiweiß
  • Ballaststoffreich
  • Unter 400 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 920 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Spüle den Quinoa ab und würfle die Paprika klein.

  2. Erhitze das Öl und brate die Paprika 3 Minuten an, dann Quinoa kurz mitrösten.

  3. Gieße die Brühe an und köchle alles zugedeckt 15 Minuten.

  4. Hebe Erbsen und Mais unter, lass 2 Minuten ziehen und schmecke mit Salz ab.

Nährwerte

230kcal pro Portion
  • Eiweiß8 g
  • Kohlenhydrate37 g
  • Fett6 g

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Aus der Beealth-Rezeptküche · Stand: