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Beilagen

Leichtes Basilikum-Pesto mit Erbsen

Grünes Pesto mit Erbsen statt viel Öl – cremig, aromatisch und kalorienärmer als das Original.

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  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
  • Unter 300 kcal
  • Ballaststoffreich

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 520 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Blanchiere die Erbsen 2-3 Minuten in kochendem Wasser und schrecke sie kalt ab.

  2. Gib Basilikum, Erbsen, Parmesan, Pinienkerne, Knoblauch und Olivenöl in einen Mixer.

  3. Püriere alles zu einer cremigen Paste und gib bei Bedarf etwas Wasser dazu.

  4. Schmecke mit Salz ab und verwende das Pesto zu Pasta, Gemüse oder als Dip.

Nährwerte

130kcal pro Portion
  • Eiweiß5 g
  • Kohlenhydrate6 g
  • Fett10 g

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