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Beilagen

Marokkanische geschmorte Artischocken

Zarte Artischockenherzen geschmort mit Erbsen, Zitrone und Koriander.

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  • Vegan
  • Low Carb
  • Glutenfrei
  • Unter 250 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 760 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 1 Zwiebel hacken und in 2 EL Olivenöl glasig dünsten.

  2. 400 g Artischockenherzen und 1 TL Kreuzkümmel zugeben, mit 200 ml Wasser 15 Minuten schmoren.

  3. 150 g Erbsen einrühren und weitere 10 Minuten garen.

  4. Mit 1 EL Zitronensaft, Salz und 1 Bund gehacktem Koriander abschmecken.

Nährwerte

190kcal pro Portion
  • Eiweiß7 g
  • Kohlenhydrate20 g
  • Fett9 g

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Aus der Beealth-Rezeptküche · Stand: