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Brunch

Brunch-Auflauf mit Kartoffeln und Schinken

Herzhafter Eierauflauf mit dünnen Kartoffelscheiben, Putenschinken und Schnittlauch.

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  • Viel Eiweiß
  • Glutenfrei
  • Zum Vorkochen
  • Unter 400 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.280 kcal

Zubereitung

0 von 3 Schritten erledigt

  1. Backofen auf 190 Grad vorheizen, Kartoffeln in dünne Scheiben hobeln und 8 Minuten vorkochen.

  2. Eier mit Quark, Salz und Pfeffer verquirlen, Schinkenstreifen und Frühlingszwiebeln unterrühren.

  3. Kartoffeln in eine Auflaufform schichten, Eimasse darüber gießen, Käse streuen und 30-35 Minuten goldbraun backen.

Nährwerte

320kcal pro Portion
  • Eiweiß27 g
  • Kohlenhydrate24 g
  • Fett12 g

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