Curry massaman au bœuf

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Coupe le bœuf en cubes. Fais revenir la pâte de curry 3 minutes dans une cocotte avec un peu de lait de coco.

   3:00
2. 2

   Ajoute la viande et fais-la dorer de tous les côtés. Ajoute le reste du lait de coco et 200 ml d'eau, couvre et laisse frémir 60 minutes.

   1:00:00
3. 3

   Ajoute les pommes de terre en dés, l'oignon en quartiers et les cacahuètes et poursuis la cuisson 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la viande et les pommes de terre soient tendres.

   25:00
4. 4

   Assaisonne avec la pâte de tamarin et la sauce de poisson et sers avec du riz.