Larb Gai – salade thaïe au poulet

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Fais griller le riz cru à sec dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré, puis réduis-le en poudre grossière au mortier.

2. 2

   Fais cuire le poulet haché 7 minutes dans une poêle sans huile avec 2 c. à soupe d'eau, en l'émiettant, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.

   7:00
3. 3

   Retire du feu et mélange avec le jus de citron vert, la sauce de poisson et les flocons de piment.

4. 4

   Incorpore les échalotes émincées, la poudre de riz grillé, la menthe et la coriandre. Sers tiède sur des feuilles de salade.