Gaeng Som – curry thaï acidulé aux légumes et au poisson

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Porte 700 ml d'eau à ébullition, incorpore la pâte de curry et laisse mijoter 5 minutes.

   5:00
2. 2

   Ajoute les fleurettes de chou-fleur et les haricots et laisse cuire 6 minutes.

   6:00
3. 3

   Ajoute le poisson en morceaux et laisse-le cuire doucement 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne opaque.

   4:00
4. 4

   Assaisonne avec la pâte de tamarin, la sauce de poisson et le sucre de palme pour un goût piquant et acidulé, puis sers avec du riz.