Suppen

Soupe japonaise de soba à l'œuf

Des nouilles de sarrasin dans un bouillon dashi, avec un œuf poché et des épinards. Pauvre en gluten et riche en protéines. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 25 Minuten fertig. Eine Portion hat 370 kcal und 20 g Eiweiß.

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  • Pescetarisch
  • Laktosefrei
  • Viel Eiweiß
  • Unter 400 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 740 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. Porte le dashi à ébullition avec la sauce soja et le mirin.

  2. Fais cuire les nouilles soba à part selon l'emballage, passe-les sous l'eau froide et répartis-les dans des bols.

  3. Fais pocher les œufs 4 minutes dans le bouillon frémissant.

  4. Fais blanchir les épinards 1 minute dans le bouillon.

  5. Verse le bouillon sur les nouilles, ajoute l'œuf et les épinards et sers avec de l'oignon nouveau.

Nährwerte

370kcal pro Portion
  • Eiweiß20 g
  • Kohlenhydrate52 g
  • Fett9 g

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