Pho végan au tofu et aux champignons

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Coupe le gingembre en deux et fais-le mijoter 25 minutes avec l'anis étoilé dans le bouillon de légumes, puis assaisonne avec la sauce soja et filtre.

   25:00
2. 2

   Coupe le tofu en dés et fais-le dorer 6 minutes dans une poêle antiadhésive sans huile. Ajoute les shiitakés émincés et poursuis la cuisson 4 minutes.

   6:004:00
3. 3

   Fais cuire les nouilles de riz selon l'emballage, égoutte-les et répartis-les dans des bols.

4. 4

   Fais blanchir brièvement le pak-choï dans le bouillon chaud.

5. 5

   Garnis les nouilles de tofu, de champignons et de pak-choï, verse le bouillon chaud par-dessus et sers avec de l'oignon nouveau et du citron vert.