Abendessen

Shakshuka à la patate douce et au cumin

Une shakshuka aux dés de patate douce fondants et aux œufs, dans une sauce tomate épicée. Légèrement sucrée, savoureuse et vraiment rassasiante. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 40 Minuten fertig. Eine Portion hat 360 kcal und 19 g Eiweiß.

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  • Vegetarisch
  • Viel Eiweiß
  • Glutenfrei
  • Unter 400 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 720 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. Épluche la patate douce, coupe-la en petits dés et fais-la revenir 8 minutes dans une poêle avec l'huile.

  2. Ajoute l'oignon et l'ail hachés et fais-les revenir 3 minutes. Incorpore le cumin et le paprika.

  3. Verse le coulis de tomates et 100 ml d'eau, sale, couvre et laisse mijoter 8 minutes, jusqu'à ce que la patate douce soit tendre.

  4. Forme quatre petits creux, casse un œuf dans chacun, couvre et laisse cuire 7 minutes, jusqu'à ce que les blancs soient pris.

  5. Sers directement dans la poêle, parsemé de persil.

Nährwerte

360kcal pro Portion
  • Eiweiß19 g
  • Kohlenhydrate38 g
  • Fett15 g

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