Tajine de poulet aux abricots et aux pois chiches

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Fais chauffer l'huile d'olive dans une cocotte à fond épais. Fais dorer les cuisses de poulet de tous les côtés pendant 4 minutes, puis retire-les.

   4:00
2. 2

   Fais suer l'oignon en dés dans la même cocotte jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoute le ras el hanout, la cannelle et le gingembre et fais-les griller brièvement.

3. 3

   Verse le coulis de tomates et 150 ml d'eau, remets le poulet, couvre et laisse mijoter 20 minutes à feu moyen.

   20:00
4. 4

   Ajoute les pois chiches égouttés et les abricots en dés, sale et laisse mijoter encore 15 minutes à découvert, jusqu'à ce que la sauce épaississe.

   15:00
5. 5

   Sers parsemé de persil frais, avec un peu de semoule.