Abendessen

Sambar – soupe de lentilles d'Inde du Sud

Une soupe de lentilles épicée aux légumes et au tamarin. Acidulée et parfumée, végétalienne et très rassasiante. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 45 Minuten fertig. Eine Portion hat 260 kcal und 15 g Eiweiß.

  • 45 min
  • 260 kcal pro Portion
  • mittel
  • Indisch
Noch keine Bewertung
  • Vegan
  • Viel Eiweiß
  • Ballaststoffreich
  • Glutenfrei
  • Unter 400 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.040 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Rince les lentilles et fais-les cuire 18 minutes dans 800 ml d'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Coupe la carotte, la courgette et les tomates en morceaux.

  2. Ajoute les légumes aux lentilles et poursuis la cuisson 8 minutes. Incorpore la pâte de tamarin et le curry en poudre.

  3. Fais chauffer l'huile dans une petite poêle, fais griller les graines de moutarde jusqu'à ce qu'elles éclatent et verse le tout sur la soupe.

  4. Sale à ton goût et sers bien chaud.

Nährwerte

260kcal pro Portion
  • Eiweiß15 g
  • Kohlenhydrate40 g
  • Fett5 g

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