Brunch

Rösti moderne de patate douce à l'avocat

Des röstis de patate douce croustillants avec de l'avocat crémeux et un œuf poché. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 29 Minuten fertig. Eine Portion hat 420 kcal und 16 g Eiweiß.

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  • Vegetarisch
  • Knusprig
  • Viel Eiweiß
  • Unter 500 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 840 kcal

Zubereitung

0 von 3 Schritten erledigt

  1. Râpe la patate douce, mélange-la avec un œuf et du sel, puis fais-en des galettes plates bien croustillantes dans l'huile.

  2. Écrase l'avocat et assaisonne-le.

  3. Fais pocher les œufs dans de l'eau vinaigrée, tartine les galettes d'avocat et dépose un œuf sur chacune.

Nährwerte

420kcal pro Portion
  • Eiweiß16 g
  • Kohlenhydrate38 g
  • Fett24 g

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