Roulades de bœuf allégées

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Aplatis les tranches de bœuf, badigeonne-les de moutarde, sale et poivre.

2. 2

   Dépose dessus le jambon, les lanières de cornichon et d'oignon, roule-les et fixe-les avec des pics à paupiettes.

3. 3

   Saisis-les de tous côtés dans l'huile, déglace avec le bouillon, couvre et laisse mijoter 90 minutes à feu doux.

   1:30:00
4. 4

   Retire les paupiettes, laisse réduire la sauce et rectifie l'assaisonnement, puis sers.