Königsberger Klopse en version allégée

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Pétris la viande hachée avec l'oignon finement coupé en dés, l'œuf, le sel et le poivre, puis façonne de petites boulettes.

2. 2

   Porte le bouillon à ébullition, fais-y pocher les boulettes 12 minutes à feu doux, puis retire-les.

   12:00
3. 3

   Délaye la farine dans un peu de bouillon froid, incorpore-la au bouillon et porte brièvement à ébullition.

4. 4

   Incorpore le fromage blanc maigre, les câpres et le jus de citron sans plus faire bouillir, ajoute les boulettes et sers.