Abendessen

Suon Ram Man (travers de porc braisés)

Des travers de porc tendres dans une sauce caramel sucrée-salée – un repas de famille vietnamien bien copieux. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 55 Minuten fertig. Eine Portion hat 520 kcal und 32 g Eiweiß.

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  • Viel Eiweiß

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 1.040 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. Coupe 400 g de travers de porc en morceaux et blanchis-les rapidement.

  2. Fais caraméliser 2 c. à soupe de sucre, puis fais-y suer 2 gousses d'ail et 2 échalotes.

  3. Ajoute les travers et fais-les dorer de tous côtés.

  4. Verse 2 c. à soupe de sauce poisson et 200 ml d'eau, couvre et laisse mijoter 30 minutes.

  5. Laisse réduire à découvert jusqu'à ce que la sauce soit brillante et relève avec 1 pincée de poivre.

Nährwerte

520kcal pro Portion
  • Eiweiß32 g
  • Kohlenhydrate16 g
  • Fett36 g

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