Pho Bo (soupe de bœuf aux nouilles de riz)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Fais griller 1 oignon et 20 g de gingembre dans une poêle sans matière grasse pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien foncés.

   5:00
2. 2

   Porte à ébullition 800 ml de bouillon de bœuf avec l'oignon, le gingembre, 2 étoiles de badiane et 1 bâton de cannelle, laisse frémir 20 minutes, puis assaisonne avec 2 c. à soupe de sauce poisson.

   20:00
3. 3

   Fais tremper 150 g de nouilles de riz 5 minutes dans de l'eau chaude selon les indications du paquet et répartis-les dans 2 bols.

   5:00
4. 4

   Coupe 200 g de filet de bœuf en tranches très fines et dépose-les crues sur les nouilles.

5. 5

   Verse le bouillon bouillant par-dessus pour que la viande cuise, puis parsème de 2 oignons nouveaux et d'1 botte de coriandre.