Suppen

Canh Chua (soupe de poisson aigre-douce)

Une soupe aigre-douce rafraîchissante du sud du Vietnam, au poisson, à l'ananas, aux tomates et au tamarin. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 35 Minuten fertig. Eine Portion hat 240 kcal und 28 g Eiweiß.

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  • Viel Eiweiß
  • Fettarm
  • Unter 300 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 480 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. Porte à ébullition 700 ml d'eau avec 1 c. à soupe de pâte de tamarin et 2 c. à soupe de sauce poisson.

  2. Ajoute 100 g de morceaux d'ananas et 2 tomates coupées en quatre, puis laisse mijoter 5 minutes.

  3. Coupe 250 g de filet de pangasius en morceaux et laisse-les pocher 5 minutes dans la soupe.

  4. Ajoute 80 g de pousses de soja et réchauffe brièvement.

  5. Parsème de 2 oignons nouveaux et sers bien chaud.

Nährwerte

240kcal pro Portion
  • Eiweiß28 g
  • Kohlenhydrate18 g
  • Fett5 g

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