Abendessen

Ca Kho To (poisson caramélisé en marmite de terre)

Un poisson tendre dans une sauce caramel sucrée-salée – un incontournable de la cuisine familiale vietnamienne. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 40 Minuten fertig. Eine Portion hat 290 kcal und 30 g Eiweiß.

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  • Viel Eiweiß
  • Low Carb

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 580 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. Fais caraméliser 2 c. à soupe de sucre dans une casserole à feu moyen jusqu'à obtenir un caramel blond.

  2. Fais revenir rapidement 2 gousses d'ail hachées, puis ajoute 2 c. à soupe de sauce poisson et 100 ml d'eau.

  3. Coupe 300 g de filet de pangasius en morceaux et dépose-les dans la sauce.

  4. Couvre et laisse mijoter 18 minutes en retournant le poisson une fois.

  5. Relève avec 1 piment, 2 oignons nouveaux et 1 pincée de poivre, puis sers avec du riz.

Nährwerte

290kcal pro Portion
  • Eiweiß30 g
  • Kohlenhydrate14 g
  • Fett11 g

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