Suppen

Bun Bo Hue (soupe de bœuf épicée)

Une soupe de bœuf relevée originaire de Hué, à la citronnelle, aux grosses nouilles de riz et à l'huile pimentée. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 60 Minuten fertig. Eine Portion hat 440 kcal und 33 g Eiweiß.

Noch keine Bewertung
  • Scharf
  • Viel Eiweiß

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 880 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. Fais mijoter 300 g de jarret de bœuf en tranche avec 1 litre d'eau, 1 oignon et 2 tiges de citronnelle écrasées pendant 35 minutes.

  2. Retire la viande, coupe-la en tranches et assaisonne le bouillon avec 2 c. à soupe de sauce poisson et 1 c. à soupe d'huile pimentée.

  3. Fais cuire 150 g de grosses nouilles de riz selon les indications du paquet et répartis-les dans 2 bols.

  4. Dépose la viande par-dessus et arrose de bouillon bien chaud.

  5. Sers avec 2 oignons nouveaux et le jus d'1 citron vert.

Nährwerte

440kcal pro Portion
  • Eiweiß33 g
  • Kohlenhydrate45 g
  • Fett12 g

Deine Küche

Zeig dein Ergebnis

Du hast es nachgekocht? Lade ein Foto hoch. Ein Mensch aus dem Team schaut kurz drüber, dann erscheint es hier für alle.

oder ein Foto hierher ziehen

Bewertungen

–Noch keine Bewertung

Noch keine Bewertung

Du hast es gekocht? Erzähl, wie es war — deine Stimme ist die erste.

Das schmeckt dir vielleicht auch

Alle Rezepte: Suppen

Passend dazu

Aus der Beealth-Rezeptküche · Stand: