Goulash de bœuf allégé (Gulyás) au paprika généreux

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Coupe finement 2 oignons en dés et fais-les revenir doucement dans 1 c. à soupe d'huile de colza jusqu'à ce qu'ils soient translucides, puis retire la cocotte du feu.

2. 2

   Incorpore 2 c. à soupe de paprika et déglace aussitôt avec 200 ml d'eau pour que le paprika ne devienne pas amer.

3. 3

   Ajoute 500 g de bœuf à braiser en cubes, assaisonne avec 1 c. à café de carvi et du sel, couvre et laisse frémir 60 minutes.

   1:00:00
4. 4

   Ajoute 2 poivrons en dés et 2 tomates en dés, puis laisse mijoter encore 30 minutes.

   30:00
5. 5

   Rajoute un peu d'eau si nécessaire et sers le goulasch bien onctueux.