Frühstück

Menemen (œufs brouillés turcs aux tomates et aux poivrons)

Des œufs brouillés turcs crémeux aux tomates fondantes, au poivron vert allongé et à une pointe de pul biber. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 25 Minuten fertig. Eine Portion hat 285 kcal und 17 g Eiweiß.

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  • Vegetarisch
  • Low Carb
  • Viel Eiweiß
  • Glutenfrei
  • Unter 400 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 570 kcal

Zubereitung

0 von 3 Schritten erledigt

  1. Coupe finement 1 oignon en dés et 2 poivrons verts allongés en fines rondelles. Fais chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle et fais suer le tout 5 minutes à feu moyen.

  2. Pèle 3 tomates, coupe-les en dés et ajoute-les. Assaisonne avec 1 c. à café de piment pul biber et 1 pincée de sel, puis laisse mijoter 8 minutes jusqu'à ce que les tomates se défassent.

  3. Verse 4 œufs battus et mélange-les lentement à la cuillère jusqu'à ce qu'ils commencent tout juste à prendre. Sers aussitôt.

Nährwerte

285kcal pro Portion
  • Eiweiß17 g
  • Kohlenhydrate12 g
  • Fett18 g

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