Mittagessen

Vepřo knedlo zelo – rôti de porc allégé

Un rôti de porc maigre au carvi et à la choucroute – le plat national tchèque en version allégée. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 105 Minuten fertig. Eine Portion hat 360 kcal und 40 g Eiweiß.

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  • Viel Eiweiß

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.440 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. Frotte 600 g de longe de porc avec 1 c. à café de sel, du poivre, 1 c. à café de carvi et 2 gousses d'ail pressées.

  2. Fais-la dorer de tous côtés dans une cocotte avec 1 c. à soupe d'huile de colza, puis verse 200 ml d'eau.

  3. Fais rôtir à couvert 75 minutes à 170 °C en arrosant de temps en temps.

  4. Coupe 1 oignon en dés et fais-le étuver 20 minutes avec 400 g de choucroute égouttée jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

  5. Coupe la viande en tranches et sers-la avec la choucroute et un peu de jus de cuisson.

Nährwerte

360kcal pro Portion
  • Eiweiß40 g
  • Kohlenhydrate8 g
  • Fett18 g

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