Goulash de bœuf de Bohême

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Coupe finement 4 oignons en dés et fais-les fondre 10 minutes dans 1 c. à soupe d'huile de colza jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

   10:00
2. 2

   Ajoute 600 g de bœuf à braiser en cubes et fais-le dorer de tous côtés, puis incorpore 2 c. à soupe de paprika et 1 c. à soupe de concentré de tomate.

3. 3

   Déglace avec 600 ml d'eau, puis ajoute 1 c. à café de carvi, 2 gousses d'ail hachées et 1 c. à café de sel.

4. 4

   Couvre et laisse braiser 90 minutes jusqu'à ce que la viande soit tendre, en rajoutant de l'eau si nécessaire.

   1:30:00
5. 5

   Pour finir, laisse réduire à découvert jusqu'à ce que la sauce soit onctueuse, puis rectifie l'assaisonnement.