Tom Yum Goong (soupe aigre-piquante aux crevettes)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Porte 700 ml d'eau à ébullition et fais-y infuser 5 minutes 2 tiges de citronnelle écrasées, 4 tranches de galanga et 4 feuilles de combava.

   5:00
2. 2

   Ajoute 150 g de champignons de Paris coupés en quatre et 100 g de tomates cerises coupées en deux, puis laisse mijoter 5 minutes.

   5:00
3. 3

   Ajoute 200 g de crevettes et 2 piments écrasés, puis laisse pocher 3 minutes.

   3:00
4. 4

   Assaisonne avec 2 c. à soupe de sauce poisson et le jus d'1 citron vert, puis sers bien chaud.