Larb Gai (salade de poulet haché)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Fais griller 1 c. à soupe de riz à sec dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré, puis réduis-le en poudre au mortier.

2. 2

   Fais revenir 250 g de poulet haché sans huile pendant 6 minutes en l'émiettant.

   6:00
3. 3

   Retire du feu et incorpore 2 échalotes hachées, le jus de 2 citrons verts, 2 c. à soupe de sauce poisson et 1 c. à café de piment en flocons.

4. 4

   Ajoute la poudre de riz, 2 oignons nouveaux et 1 botte de menthe, mélange et sers tiède.